Una nueva investigación argumenta que una dieta de estilo occidental, rica en carne roja y procesada, azúcar y granos/hidratos de carbono refinados, está vinculada a un mayor riesgo de cáncer colorrectal a través de la microbiota intestinal.

Los investigadores del Brigham and Women’s Hospital con colaboradores examinaron los datos de más de 134 000 participantes de dos estudios prospectivos de cohortes en todo Estados Unidos. El equipo analizó los patrones dietéticos, así como el ADN de las cepas de Escherichia coli que se encuentran en más de 1000 tumores colorrectales.

El equipo buscó cepas bacterianas portadoras de una isla genética distinta conocida como policétido sintasa (pks). El Pks codifica una enzima que se ha demostrado que causa mutaciones en las células humanas. En general, el equipo descubrió que la dieta occidental estaba asociada con tumores colorrectales que contenían altas cantidades de pks+ E. coli, pero no con tumores que contenían poca o ninguna cantidad de pks+ E. coli.

«Estos hallazgos apoyan nuestra hipótesis de que las dietas de estilo occidental aumentan el riesgo de cáncer colorrectal a través de su efecto en pks+ E. coli«, dijo el autor correspondiente Shuji Ogino, MD, PhD, MS, del Programa de Epidemiología Patológica Molecular del Departamento de Patología de Brigham. «Este es el primer estudio que vincula la dieta occidental con bacterias patógenas específicas en el cáncer. Nuestra siguiente pregunta es qué componente de la dieta y el estilo de vida de estilo occidental se relaciona con el cáncer colorrectal que contiene esta especie bacteriana».

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