En 2019, la Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos (ISAPP) convocó a un panel de expertos especializados en nutrición, fisiología microbiana, gastroenterología, pediatría, ciencia de los alimentos y microbiología para revisar la definición y el alcance de los postbióticos.

El término «postbiótico» se encuentra cada vez más en la literatura científica y en los productos comerciales, pero se utiliza de forma inconsistente y carece de una definición clara. El objetivo de este panel era considerar los parámetros científicos, comerciales y normativos que engloban este término emergente, proponer una definición útil y establecer así una base para futuros desarrollos.

El panel definió un postbiótico como un «preparado de microorganismos inanimados y/o sus componentes que confiere un beneficio para la salud del huésped». Los postbióticos eficaces deben contener células microbianas inactivadas o componentes celulares, con o sin metabolitos, que contribuyan a los beneficios sanitarios observados. El panel también debatió sobre las pruebas existentes de los efectos promotores de la salud de los postbióticos, los posibles mecanismos de acción, los niveles de evidencia necesarios para cumplir con la definición establecida, la seguridad y las implicaciones para las partes interesadas.

El grupo determinó que una definición de postbióticos es útil para que los científicos, los especialistas en ensayos clínicos, la industria, los reguladores y los consumidores tengan una base común para la actividad futura en este ámbito. Es de esperar que una definición generalmente aceptada conduzca a la claridad normativa y promueva la innovación y el desarrollo de nuevos productos postbióticos.

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