Un nuevo estudio, dirigido por el Dr. Dan Knights de la Universidad de Minnesota (EE. UU.), encontró que el microbioma intestinal responde más a alimentos particulares que a combinaciones de nutrientes y que las respuestas de microbiomas a la dieta son personalizadas.
Los investigadores estudiaron el impacto de la dieta habitual en el microbioma intestinal en 34 sujetos durante 17 días consecutivos. Tanto el microbioma fecal como la dieta de los participantes se muestrearon todos los días a través de secuenciación metagenómica de escopeta y registros dietéticos diarios de 24 horas, respectivamente.
Aunque la abundancia relativa de especies microbianas intestinales mostró una alta variación dentro y entre los individuos, los rasgos funcionales tendieron a permanecer estables entre los individuos. En contraste, un grupo específico de funciones relacionadas con la respuesta al estrés, la conversión de nitrato a nitrógeno y la conversión de formiato a metano mostraron una alta variabilidad interindividual que no se correlacionó con la ingesta de nutrientes y alimentos.
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